问:辣椒的营养在哪里?是皮肉还是籽?长籽的那些芯不吃行吗?

辣椒的营养在哪里?是皮肉还是籽?长籽的那些芯不吃行吗?

答:辣椒的营养在哪里?是皮肉还是籽?长籽的那些芯不吃行吗?

1、辣椒为茄属植物,也称辣子。现代医学研究辣椒素是辣椒中最重要成分,它会刺激胃肠蠕动,促进消化液分泌,抑制肠道内异常细菌的发酵。消除肠内的积气,所吃辣椒可增加食欲,促进消化功能。辣椒素也促进血液循环,使心跳加快,血管扩张,缓解手足发凉、怕冷等表现。这些功能中医称为温中散寒辛温解表,医治风寒感冒。  东南亚和印度有些地区吃辣椒多,癌症病人少,所以认为辣椒素等抗氧化物质可阻止致癌物的作用。辣椒中还富含维生素A、C,也是防癌有效成分。但吃辣椒应适量,过多吃可能适得其反,引起很多不适。  辣椒医病历史久远,民间用辣椒外敷治疗疾病,辣椒研粉用酒或醋调和,外涂局部治疗关节、肌肉的风湿寒痛。朝天椒加姜泡白酒局部外敷可治头发斑秃。凡士林加热溶化后加入辣椒外治冻疮。皮肤过敏者慎用。对红肿热痛的急性炎症不适合辣椒外用。  吃辣椒应注意。阴虚火旺者或燥热多汗者及孕妇不宜多吃;辣椒辛温可刺激胃粘膜充血疼痛,所以胃炎、溃疡、胃肠出血、咽喉肿痛、暴发火眼、痔疮等不宜吃辣椒。  真正吃辣椒的人非常看重辣椒籽。  因为辣椒的芳香胫正是来源于辣椒籽。方向胫的特点就是遇高温就特别香。但是最好是先将辣椒籽磨成粉。  有一个很有趣的故事:日本近几年很流行中国的麻婆豆腐。但是发现怎么做也没有中国的好吃。后来才发现没用辣椒籽。因为日本食品商人以为辣椒籽没用。从中国进口的辣椒都是不带籽辣椒皮。

2、辣椒的营养比较丰富,尤其是维生素C的含量很高,在蔬菜中名列前茅,100克辣椒中就含维生素Cl05毫克。


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切辣椒把手指辣到了,现在火辣辣的感觉要炸了!!!!!有没有什么办法缓解
没有了